แค่คิดว่าตื่นเช้ามาทำงานอีกแล้วเหรอ ก็อยากกลับลงไปนอนที่เดิมอีกรอบ … แต่ ๆๆ นอกเหนือจากการลุกขึ้นมายืดเส้นยืดสาย อาบน้ำให้สบายตัว การกินอาหารก็เป็นอีกตัวช่วยหนึ่งที่บูสต์เอเนอร์จี้ให้พร้อมทำงาน พร้อมออกไปใช้ชีวิตอีกวัน! แล้วมีสารอาหารใดบ้างล่ะที่ช่วยรีเฟรชร่างกายของเราบ้าง
เริ่มต้นจากการเติม วิตามิน B12 และ โอเมก้า-3 ที่มีสมบัติสำคัญในการเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทและสมอง เหมาะสำหรับคนทำงานสายคิด คิด แล้วก็คิด บวกกับเช้าวันจันทร์ที่ต้องเริ่มเสนอไอเดียใหม่ ๆ ในการทำงาน โดยเราจะพบสารอาหารเหล่านี้ได้จากปลาทะเล ผักโขม ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงธัญพืชกลุ่มถั่ว
นอกจากวิตามิน B12 แล้ว วิตามิน D ก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะนอกจากจะทำให้กระดูกแข็งแรงแล้ว ยังช่วยให้ตื่นมาสดชื่น ลดความเครียด แถมยังต้านภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วย โดยมักพบในไข่แดง นมและผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงธัญพืชและเห็ดด้วย
มากไปกว่านั้น วิตามิน C ซึ่งมักพบในผลไม้ตระกูลซิตรัสยังขึ้นชื่อเรื่องความสดชื่นแบบที่สุด เพราะนอกจากรสชาติเปรี้ยวของผลไม้กลุ่มนี้แล้ว สรรพคุณของวิตามินชนิดนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ทั้งยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้เราแข็งแรง ไม่หวั่นแม้วันพายุเข้า คุณสมบัติเช่นนี้ยังมีใน Zinc ที่มักพบในไข่แดง เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลต่าง ๆ
และเมื่อเป็นอาหารเช้า เรามักจะคิดถึง “ชา-กาแฟ” เครื่องดื่มโปรดของใครหลาย ๆ คน ซึ่งมีสารคาเฟอีนที่ช่วยให้ร่างกายตื่นตัว เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง แต่แต่แต่! ใน 1 วัน ก็ไม่ควรรับประทานคาเฟอีนเกิน 300 มิลลิกรัม เพราะอาจส่งผลลบต่อร่างกายได้
อ้างอิงจาก
Author
